5 especiarias que você não pode deixar de experimentar com Gin

Botânicos que levam os seus drinks a um novo patamar

Os amantes de bebidas já sabem: nada mais delicioso do que aquela taça cheia de um bom gin, água tônica de qualidade e especiarias.

Esses ingredientes trazem um aroma todo especial aos drinks, além de, é claro, imprimir sabores que navegam pelos mais diferentes paladares. Doce, picante, herbal… Há opções para todo mundo.

Veja a seguir um compilado com as 5 especiarias que você precisa provar no seu drink com gin.

1 – Gengibre

O gengibre é uma especiaria extremamente popular na Ásia, sendo um componente importantíssimo de inúmeros pratos típicos.

Seu sabor acentuado, refrescante e levemente apimentado é versátil o suficiente para estar presente em pratos quentes e frios, bem como em sobremesas e bebidas.

Além disso, também tem propriedades medicinais incríveis, agindo para o benefício das células, do metabolismo, do sistema gastrointestinal, da pressão arterial e do descongestionamento das vias respiratórias.

Nos bares, é uma das estrelas do popular Moscow Mule, mas também pode ser incorporado em mais uma infinidade de coquetéis deliciosos.

Orange & Ginger Gin & Tonic Twist

Ingredientes:

50 ml de gin Bombay Sapphire
100 ml de água tônica gelada
2 fatias de laranja
2 fatias de gengibre fresco
Gelo

Modo de preparo:

Esprema uma fatia de laranja em uma taça tipo balloon para liberar os sucos e coloque-a lá dentro.
Corte um pedaço de gengibre em fatias finas e as adicione à taça.
Acrescente o gin e mexa delicadamente.
Coloque cubos de gelo até o topo e complete com a água tônica. Mexa novamente.
Finalize com a outra fatia de laranja e de gengibre antes de servir.

2 – Canela

Boa para o funcionamento gastrointestinal, para o combate de bactérias e gripes por causa de um grupo de vitaminas, a canela, em pó ou em pau, fica perfeita em sobremesas – arroz doce, canjica, bolinho de chuva (polvilhado com açúcar!) – e bebidas quentinhas, como o capuccino.

Também fica ótima com álcool, como é o caso do quentão e do vinho quente.

Obviamente, não poderia ser diferente com o gin, trazendo doçura e muita personalidade ao destilado.

Cinnamon Gin Tônica

Ingredientes:

50 ml de gin
150 ml de água tônica
1 canela em pau
Cravo-da-índia a gosto
2 fatias de maçã desidratada
3 fatias de laranja

Modo de preparo:

Em uma taça grande com gelo, coloque o gin, a canela em pau, os cravos-da-índia e as maçãs. Mexa com cuidado e deixe descansar por 1 minuto.
Adicione a água tônica e as fatias de laranja. Mexa novamente e, depois de deixar descansar outra vez por mais 2 minutos, sirva.

3 – Anis-estrelado

O anis-estrelado tem aroma forte e bastante característico, imprimindo um sabor agradavelmente picante ao palato.

Com atributos bons para gripe, flatulência, enriquecimento das células cerebrais e funções diuréticas, é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais ou farmácias de manipulação.

Também é incorporado a vários pratos, em especial às sobremesas – cremes e bolos são as receitas mais conhecidas.

Starphy

Ingredientes:

50 ml de gin
150 ml de água tônica
3 physalis
2 anis-estrelados
Zest de limão siciliano
Pimenta-rosa
Gelo

Modo de preparo:

Gele uma taça, retire a água de degelo e acrescente os anis-estrelados.
Torça o zest de limão dentro da taça para liberar os sucos e deixe-o lá dentro.
Acrescente os physalis, o gin e a água tônica. Misture suavemente.
Finalize com algumas sementes de pimenta-rosa e sirva.

4 – Tomilho

O tomilho é uma erva aromática muito famosa na culinária de vários países. Serve, principalmente, para temperos e molhos – sendo possível utilizá-lo nas versões fresca e seca.

Contém benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes, expectorantes e neuroprotetores. Por causa disso, é muito utilizado na medicina natural em casos de bronquite, tosse e até no tratamento do Alzheimer.

O sabor e aroma do tomilho se assemelham com o orégano, mas de forma mais amena. Nos drinks, é a especiaria ideal para quem prefere experiências intensas e herbáceas.

Framboesa & Tomilho Gin Sparkler

Ingredientes:

150 g de açúcar
125 g de framboesas (e mais algumas para decoração – a gosto)
2 ramos grandes de tomilho (e mais alguns para decoração – a gosto)
200 ml de gin
Suco de 2 limões
150 ml de água
Água tônica ou água com gás

Modo de preparo:

Leve uma panela com o açúcar e os 150 ml de água ao fogo. Cubra até que levante fervura e deixe no fogo por 5 minutos até que o açúcar dissolva. Não mexa, apenas deixe cozinhar.
Desligue o fogo e coloque as framboesas e os ramos de tomilho. Amasse as framboesas e misture.
Deixe descansar por 2 horas.
Coe esse xarope em um recipiente de vidro que tenha uma boa selagem. Armazene na geladeira se necessário.
Para fazer o drink, adicione 100 ml do xarope de framboesa e tomilho em uma jarra, o gin e o suco de limão.
Acrescente gelo a gosto e misture com cuidado.
Se quiser, decore com mais framboesas e tomilho. Serve 4 pessoas.

5 – Cardamomo

O cardamomo tem origem indiana e chegou em terras europeias lá pelos anos 1200. É rico em vitaminas A, B e C, atuando nos ossos, sistema respiratório, circulação sanguínea, na saúde bucal, nos cabelos e na pele.

Essa especiaria é parente do gengibre, portanto, tem sabor e aroma semelhantes. Na culinária, é incorporado em doces e salgados, mas ganha destaque especial em sobremesas, como bolos e pães doces.

Cardamomo & Hortelã

Ingredientes:

7 folhas de hortelã
2 colheres (chá) de açúcar
2 sementes de cardamomo
30 ml de suco de limão fresco
60 ml de Lillet Blanc
30 ml de gin Hendrick’s

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, coloque 5 folhas de hortelã, o açúcar, as sementes de cardamomo e o suco de limão.
Encha com gelo e adicione o Lillet Blanc e gin. Mexa vigorosamente por 10 segundos.
Coe a mistura duas vezes e coloque-a em uma taça ou copo alto.
Decore com as folhas restantes de hortelã e sirva.

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Referências: