Inspirado em uma monarca inglesa, o drink tem versões com vodca e gin
O coquetel Bloody Mary é conhecido pelo seu sabor de ingredientes exóticos e também pelo próprio nome peculiar.
Essa excentricidade vai ainda além, e se mostra também na origem de criação do drink, que é inspirado na Rainha Maria I da Inglaterra.
Antes de Maria I: os relacionamentos de Henrique VIII
Antes de falar sobre Maria – ou Mary –, é preciso entender seu contexto familiar. Ela nasceu em 18 de fevereiro de 1516, na Inglaterra. Foi a única herdeira verdadeira de Henrique VIII e Catarina de Aragão, já que as outras crianças não sobreviveram à infância ou à gestação.
O problema é que seu pai, o rei, queria ter um filho homem para quem pudesse passar a coroa. A cultura da época era preconceituosa, e não julgava que uma mulher pudesse carregar a linha de sucessão.
Henrique VIII culpava as tentativas falhas de ter um filho na origem incomum de seu relacionamento com Catarina de Aragão. Antes de se juntar a ele, ela era casada com o irmão do rei, Arthur, até sua morte. Com o passar do tempo, Henrique passou a achar que não conseguia ter um herdeiro homem justamente por causa da relação supostamente pecaminosa que tinha com a esposa.
Em 1527, Henrique VIII queria se separar de Catarina para se casar com Ana Bolena, filha do Duque de Norfolk. No entanto, a Igreja Católica não permitia a separação de um casal em matrimônio. Depois de romper laços com a constituição católica, ele criou sua própria religião, a Igreja Anglicana, que lhe permitiria sair do casamento.
Católica ferrenha, o baque foi grande para Catarina. Ela nunca de fato aceitou a anulação de seu casamento. Foi exilada e passou a viver longe de Maria, que, em meio a obsessão do pai para ter um menino, foi afastada da linha de sucessão.
Depois do fim do casamento com Ana Bolena – a quem ele mandou executar em 1536 por causa de acusações de adultério, alta traição e incesto –, o rei Henrique VIII se casou com Jane Seymour, que faleceu ao dar à luz a um menino.
Durante toda a vida, Henrique VIII teve seis esposas. Com seu falecimento em 1547, o conselho regente assumiu o poder da Inglaterra até que Eduardo VI, o herdeiro, atingisse a maioridade.
Aos 15 anos, porém, Eduardo ficou doente. Antes de morrer, indicou a prima Joana Grey para sucedê-lo. Ele temia a ascensão das irmãs – Maria e Isabel, filhas de seu pai com Catarina de Aragão e Ana Bolena, respectivamente – ao trono. Tinha receio em especial de Maria, que poderia trazer a Inglaterra de volta ao catolicismo.
Bloody Mary, a Maria Sanguinária
Porque o casamento de seus pais foi anulado, Maria passou a ser ilegítima perante a corte e, portanto, à linha de sucessão. O rei nunca escondeu que não se importava com ela. Na adolescência foi mandada para Hertfordshire, no sul da Inglaterra, para viver em meio a criadagem da tia, Lady Shelton.
Depois de anos isolada e se sentindo injustiçada, Maria cansou de ser a vítima. Já adulta, montou um exército de seguidores devotos a sua mãe e invadiu Londres. Ela destronou e executou sua prima Joana.
O maior objetivo de Maria como rainha era restaurar o catolicismo na Inglaterra e, assim, reatar as relações com Roma. Mas seu casamento com Carlos V, o futuro Rei Felipe II da Espanha, era visto com maus olhos. Achava-se que ele poderia se intrometer demais nas decisões inglesas. Por causa disso, várias pessoas se juntaram para depô-la.
Assim nasceu a fama de Bloody Mary, a Maria Sanguinária. Enfurecida com as tentativas de tirá-la do poder e separá-la do marido, e também traumatizada com o descaso que sofreu na infância, ela não mediu esforços para destruir seus opositores. Travou batalhas e declarou mais de 300 execuções em seus cinco anos de reinado.
O coquetel Bloody Mary
O coquetel Bloody Mary é um dos mais conhecidos no mundo, entretanto, a sua origem não é certa. Ninguém sabe exatamente quem, quando ou onde foi inventado.
Uma história diz que a criação se dá na década de 1920, em Paris. O bartender Fernand Petiot teria recebido o pedido de americanos para fazer um drink com aparência e aroma que pudessem disfarçar o álcool. Eles queriam levar a bebida de volta aos Estados Unidos sem problemas, já que o país passava pela Lei Seca na época.
Outra teoria aponta que o criador verdadeiro é George Hessel, uma estrela de Hollywood dentre os anos 1920 e 1950.
O nome do drink também tem algumas versões. Alguns dizem que a homenagem foi à Mary Pickford, uma atriz do cinema mudo. Outros falam que o nome é de uma garçonete do bar Bucket of Blood, em Chicago. Os clientes teriam a apelidado de Bloody Mary.
Mas a maioria dos apreciadores da bebida não têm dúvidas de que a inspiração é a Rainha Maria I da Inglaterra. A composição e estética do drink muito se remetem à monarca britânica: destemida e furiosa.
Receita
A receita original do coquetel Bloody Mary leva:
- 100 ml de suco de tomate
- 50 ml de vodka
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de molho inglês
- 4 gotas de molho de pimenta
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 talo de salsão
- Gelo
Para preparar o drink, coloque o molho inglês, suco de limão, sal e o molho de pimenta em um copo. Complete com o gelo, a vodca e o suco de tomate. Mexa bem.
Depois tempere a mistura com pimenta-do-reino. Decore com o talo de salsão.
Se você quiser um drink virgem, é só tirar e vodca e manter os outro ingredientes.
Bloody Mary com gin
A versão com gin também tem outro nome, mas vem da família do coquetel Bloody Mary. Confira a receita:
Red Snapper
- 30 ml do gin London Dry de sua preferência
- 120 ml de suco de tomate
- 15 ml de suco de limão
- 7 gotas de molho de pimenta
- 4 pitadas de molho inglês
- Sal com aipo (salsão) a gosto – essa mistura pode ser encontrada pronta em supermercados e lojas especializadas.
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o preparar o Red Snapper, basta misturar todos os ingredientes, desde o suco de tomate até o molho inglês, em uma coqueteleira. E claro, também tem a opção de adicionar uma quantidade de pimenta-do-reino ao seu gosto
No final, decore com um talo de salsão para concluir o seu drink.
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