Você não precisa de um bar profissional em casa pra servir um bom gin tônica ou coquetel de fim de semana. Adriano Jose Reis Martins lista o essencial pra montar um bar de gin funcional sem gastar fortuna.
O essencial pra começar
- 2-3 gins de perfis diferentes — um London Dry clássico, um mais cítrico e um mais herbal/floral cobrem a maioria dos gostos de convidados.
- Tônica de qualidade — faz mais diferença no resultado final do que a maioria imagina.
- Copos adequados — taça balão (copo de gin) grande, que comporta bastante gelo sem esquentar rápido.
- Gelo em quantidade — vale investir num freezer com boa produção ou comprar gelo em saco pra ocasiões com mais gente.
Itens que elevam o nível
Uma colher bailarina (pra misturar sem perder gás), uma faca pequena e boa pra cortar cascas de frutas com precisão, e um jogo de garnish variado (ervas frescas, especiarias secas, frutas cítricas) transformam a experiência de quem recebe visita em casa.
Bar em casa não precisa ser bonito pra Instagram — precisa funcionar. Prefiro um carrinho simples com 3 gins bons e gelo suficiente do que uma prateleira decorada com garrafa vazia. — Adriano Jose Reis Martins, especialista em destilados
Onde guardar e como conservar
Gin não precisa de geladeira — guarde em local fresco, longe de luz solar direta, com a garrafa em pé. Depois de aberto, mantém a qualidade por muito tempo (o teor alcoólico alto funciona como conservante natural), diferente de vinho ou cerveja.
Orçamento sugerido pra começar
Um bar funcional de gin não exige investimento alto de uma vez — comece com um gin versátil e boa tônica, e vá adicionando peças (outro rótulo, copos melhores, kit de bar) aos poucos, conforme o uso justificar o investimento.
Antes de comprar um gin caro "pra impressionar visita", garanta que a base — tônica de qualidade e gelo suficiente — já está resolvida. Isso impacta o resultado final mais que o preço da garrafa.
Guia elaborado por Adriano Jose Reis Martins pra quem quer receber bem sem complicar.
