O Dry Martini ao longo da história
Veja como foi a evolução o drink mais famoso de todos os tempos!
O Dry Martini é, provavelmente, o drink mais famoso em todo o mundo. Este coquetel é constantemente ligado a hábitos de requinte e sofisticação, e é o favorito de muitos bartenders e consumidores por aí.
Mas como será que o drink Dry Martini surgiu para se tornar tão famoso a ponto de ser até mesmo o favorito de James Bond, o herói da influente franquia de filmes 007? Confira abaixo!
A história do drink Dry Martini
Em 1882, o famoso bartender norte-americano Harry Johnson lançou o Harry Johnson’s Bartender Manual, um guia para qualquer pessoa que quisesse abrir um bar. O livro continha dicas de operação, técnicas de mixologia e receitas.
Foi nesta mesma publicação que o Martini apareceu pela primeira vez, mas com ingredientes diferentes do que conhecemos hoje: com xarope de goma, bitter para coquetéis, curaçao ou absinto, gin e vermute.
Pulando para 1896, a bebida apareceu em um outro livro, chamado Stuart’s Fancy Drinks and How to Mix Them, escrito por Thomas Stuart. Em 1900, a palavra “Martini” já era devidamente reconhecida por bartenders de diversos países. A bebida levava bitter de laranja, Plymouth gin e vermute francês.
Naquele mesmo ano, William Boothby lançou o livro The World’s Drinks And How to Mix Them. Em 1908, o material foi reimpresso, mas desta vez continha a receita de um tal Dry Martini Cocktail. Foi a primeira vez que o nome como conhecemos hoje foi publicado. A receita incluía bitter de laranja, casca de limão torcida, azeitona. gin e vermute seco.
Em 1911, o bartender Martini di Arma di Taggia, que trabalhava em um hotel de Nova York, tinha a missão de criar um coquetel para John D. Rockfeller, um magnata da época. Ele gostava de bebidas secas. Gin London Dry, vermute seco francês e bitter de laranja formavam a receita considerada certeira, mas que deixava espaço para que variações do drink Dry Martini pudessem ser exploradas.
Na década de 1950, o mundo respirava aliviado com o pós-guerra. Hollywood era uma terra cheia de promessas e James Bond era escrito por Ian Fleming. O Dry Martini já era famoso, e competia diretamente com o Vesper Martini, um drink que levava gin com vodka e um toque de Kina Lillet, um aperitivo que já não existe mais.
Na mesma época, a Smirnoff lançava campanhas de marketing para alavancar suas vendas, sugerindo que o drink Dry Martini fosse saboreado com vodka, que tinha um sabor mais suave. É a famosa Vodka Martini.
O Dry Martini contemporâneo
Hoje, o Dry Martini é conhecido em bares de todo o planeta. As telas de cinema e TV certamente contribuíram para a valorização da bebida, que não estava presente apenas nos filmes 007, mas de outros diversos clássicos, como A Ceia dos Acusados (1934) e A Malvada (1950).
Obviamente, a popularidade do drink Dry Martini não se deu apenas graças às propagandas do marketing e da influência do entretenimento. A bebida, que combina gin e vermute seco, tinha méritos gustativos próprios, e se estabeleceu no que pode ser considerado o seu modo de preparo clássico, que leva:
- de 75 a 100 ml de gin London Dry
- 3 gotas de vermute seco
- casca de limão siciliano
- 1 azeitona verde
O modo de preparo requer um mixing glass com 8 cubos de gelo. Deve ser coado duas vezes e servido em uma taça de Martini já gelada, com a azeitona e a casca de limão torcida por cima. O drink deve ser mexido, não batido – como já diria James Bond.
As variações do drink
Como tudo o que dá certo, é natural que haja diversas variações do drink Dry Martini, com o intuito de alcançar o maior público possível. A própria Vodka Martini é uma bebida derivada, que substitui o gin pela vodka.
O Martini Special conta com gin London Dry, vermute tinto, água de flor de laranjeira, bitter e absinto. Já o Sweet Martini conta apenas com os dois primeiros ingredientes e uma cereja para decorar.
É também possível modificar a receita ao alterar as medidas do modelo clássico, como colocar 2 partes de gin para 1 de vermute ou até mesmo utilizar a mesma quantidade de cada destilado.
A verdade é que cada bartender ou consumidor tem a liberdade criativa para elaborar seu Dry Martini da maneira que preferir. Sempre há espaço para novas combinações e sabores no mundo da alquimia de bebidas.
Faça o Dry Martini na sua casa
Se você ficou com vontade de preparar o Dry Martini para desfrutar em casa, esteja ciente que o primeiro passo é ter ingredientes de qualidade em mãos para fazer um bom coquetel. A receita clássica tem o gin como estrela principal, e você já sabe onde conseguir o seu, né?
A The Gin Flavors tem os melhores rótulos nacionais e internacionais para que você faça seus próprios drinks. Não importa se você é mais tradicional e prefere seguir receitas ou se gosta de colocar a criatividade para funcionar e criar sua própria bebida.
O importante é desfrutar o momento e viver experiências maravilhosas!
