Botânicos nativos da flora australiana vêm impulsionando o boom do gin artesanal no país, com destiladores explorando ingredientes selvagens que não têm equivalente na tradição europeia de produção, segundo reportagens especializadas do setor de bebidas.
Diferente de gins europeus clássicos, que se apoiam em cítricos e especiarias tradicionais, muitas destilarias australianas incorporam plantas nativas colhidas na própria paisagem local — uma forma de criar identidade de "terroir" australiano dentro de uma categoria historicamente dominada pelo estilo britânico London Dry.
O movimento reflete uma tendência observada também em outros mercados emergentes de gin, como Brasil e Índia: usar biodiversidade local como diferencial competitivo frente a marcas europeias tradicionais, em vez de tentar apenas replicar receitas clássicas com ingredientes importados.
