O movimento "sober curious" — pessoas que reduzem ou repensam o consumo de álcool sem necessariamente abandoná-lo por completo — segue ganhando força em 2026 e impulsiona a categoria de gins e destilados sem álcool, segundo levantamentos de tendências de bem-estar do setor de bebidas.
Segundo dados citados pela imprensa especializada, quase um terço dos consumidores de bebida alcoólica acredita que há espaço para mais consciência e moderação no consumo, enquanto mais da metade dos bebedores mais jovens questiona se o álcool realmente melhora suas experiências sociais. A tendência é vista como estrutural, não passageira — reforçada pelo fato de grandes empresas de bebidas estarem formando parcerias e comprando marcas do segmento sem álcool.
Um comportamento específico ganhou nome próprio entre analistas do setor: o "zebra striping", quando o consumidor alterna deliberadamente entre drinks alcoólicos e sem álcool na mesma ocasião social — um coquetel de gin tradicional seguido de uma versão sem álcool, por exemplo —, prática cada vez mais comum em bares que já adaptaram o cardápio para atender a esse público.
