Abrir um bar de coquetéis de bairro, com espaço limitado e cardápio simples, custa em média entre US$ 120 mil e US$ 200 mil nos Estados Unidos em 2026, segundo levantamento do setor de hospitalidade especializado em consultoria para novos negócios de bar.
O investimento é considerado ainda atrativo para novos empreendedores, apesar do cenário mais desafiador para bares e destilarias em geral — o segmento de bares especializados em coquetelaria (incluindo os focados em gin) segue atraindo investidores por conta da percepção de resiliência do público disposto a pagar por experiência premium, mesmo quando o consumo geral de álcool está em retração.
O valor do investimento inicial varia bastante conforme localização, tamanho do espaço, licenciamento local e nível de reforma necessária no imóvel — cidades grandes com aluguel comercial mais caro e processos de licenciamento mais burocráticos tendem a elevar significativamente o custo total em relação à média nacional citada no levantamento.
