O gin japonês vem ganhando espaço crescente no mercado internacional, segundo reportagem da publicação especializada The Drinks Business, mesmo em um momento de desaceleração geral do consumo global de destilados. A companhia Suntory anunciou investimento significativo para expandir a produção de gin em sua unidade Yamazaki, mirando mercados internacionais dispostos a pagar mais por perfis de sabor associados à cultura botânica japonesa.
Rótulos como Ki No Bi Kyoto Dry Gin e Roku, este último da própria Suntory, já são servidos em bares premiados internacionalmente, incluindo estabelecimentos com estrela Michelin. O apelo do gin japonês está associado ao uso de botânicos exclusivos da região — como gyokuro (chá verde cultivado à sombra), yuzu, pimenta sansho, flor e folha de cerejeira (sakura) e madeira de hinoki —, ingredientes que não têm equivalente direto na tradição europeia de produção de gin.
O grupo francês Pernod Ricard também reforçou presença no país, com investimento na Kyoto Distillery, produtora do Ki No Bi. Analistas do setor apontam a região da Ásia-Pacífico como uma das de crescimento mais acelerado para gin premium nos próximos anos, puxada pelo interesse crescente em produtos japoneses, indianos e de outros mercados emergentes da região.
