Gin Sour: descubra a história, a receita e variações do drink que conquistou o mundo

Aprenda como fazer o Gin Sour, um coquetel refrescante e cítrico perfeito para o verão.

Em um dia quente de verão, não tem coisa melhor do que experimentar uma receita nova de coquetel com gin, não é? Pensando nisso, temos aqui a sugestão ideal de bebida para te refrescar no calor: o Gin Sour.

Um drink simples, que leva poucos ingredientes, mas que é super saboroso, aromático e refrescante. Temos certeza que parece perfeito para o que você procura!

Vem com a gente conferir tudo que você precisa saber sobre essa bebida que conquistou o mundo!

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O que é o drink Gin Sour e qual sua origem?

O Gin Sour é um coquetel super clássico que equilibra muito bem a combinação de sabores doces e cítricos. Ele pertence à família clássica dos drinks Sour, por isso, é como se fosse um primo da Margarita. 

O ácido da receita fica por conta do suco de limão, enquanto que o xarope de açúcar entra para contrabalancear o sabor cítrico. Para completar, os botânicos e o gin trazem um toque picante à bebida.

Quanto à sua origem, ela é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas é que o drink foi criado nos Estados Unidos no século XIX, como uma variação do Whisky Sour, um coquetel que leva whisky, suco de limão e açúcar. Outra é que ele é uma adaptação do Genever Sour, um drink holandês que leva Genever, um tipo de gin, suco de limão e açúcar.

Independente de como surgiu, hoje a bebida é um sucesso e está entre as principais escolhas durante a época mais quente do ano. 

Confira: Gin tropical: 3 receitas para drinks com combinações refrescantes

Como fazer um Gin Sour saboroso

 O coquetel é simples de fazer, delicioso de beber e versátil de variar. Confira o passo a passo a seguir para preparar o seu próprio: 

Ingredientes:

• 60 ml de Gin London Dry;
• 30 ml de suco de limão-siciliano;
• 15 ml de xarope de açúcar;
• 15 ml de clara de ovo pasteurizada;
• 3 gotas de Angostura Aromatic Bitters;
• Gelo.

Com todos os ingredientes em mãos, o primeiro passo é colocar tudo em uma coqueteleira, incluindo o gelo, e bater por pelo menos 2 minutos para misturar muito bem. Depois, utilize um coador para passar a bebida para outro copo. E voilà! Seu coquetel está pronto para beber.

Para dar um charme e deixá-lo ainda mais saboroso, você pode decorar seu Gin Sour com uma rodela de limão-siciliano ou com uma cereja.Leia mais: Gin Hambre é bom? Conheça a história do Gin Nacional

3 receitas de Gin Sour

Se você já conhece a receita clássica do Gin Sour e está pronto para experimentar algumas variações deste drink saboroso, confira algumas das nossas sugestões favoritas:

1. Gin Sour natalino

Perfeita para impressionar a família e os amigos nas festas de fim de ano, essa receita com certeza merece ser notada. Confira:

Ingredientes:

• 30 ml de licor de amêndoas;
• 40 ml de xarope de mel e baunilha;
• 50 ml de Gin;
• 30 ml de suco de limão-siciliano;
• 1 clara de ovo;
• Gelo;

Modo de preparo:

O preparo é bastante parecido com o da receita clássica. Basta bater todos os ingredientes, incluindo o gelo, em uma coqueteleira e depois coar o líquido para um copo. Para decorar, use uma rodela de limão-siciliano.

Leia também: 10 drinks famosos para aprender já!

2. Gin Rocks Sour de nozes e caramelo salgado

Essa opção é para quem adora o sabor do caramelo salgado! Assim como na receita original do Gin Sour, o doce do caramelo e o ácido do suco de laranja se complementam, resultando em um coquetel extremamente equilibrado e saboroso.

Você pode fazer seu próprio xarope de caramelo salgado ou pode utilizar um produto comercializado pronto, como Xarope Monin de Caramelo Salgado.

Ingredientes:

• 60ml de Gin Rock’s;
• 30ml de clara de ovo pasteurizada;
• 40ml de suco de laranja;
• 25ml de xarope de caramelo salgado;
• 3 gotas de bitter de laranja;
• Fatia de laranja desidratada;
• Noz Moscada;
• Gelo.

Modo de preparo:

Para preparar o drink, misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e depois coe-os para um copo. Para decorar, adicione noz-moscada ralada no topo do drink.

Pronto! Agora é só saborear. 

Confira: Gin com Monin: 3 receitas surpreendentes com o xarope

3. Gin Fizz

O Gin Fizz é uma versão um pouco mais simples do Gin Sour, já que não leva clara de ovo. Apesar de menos ingredientes, não deixa de ser um coquetel bastante agradável ao paladar. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

• 60 ml de gin London Dry;
• 30 ml de suco de limão-siciliano;
• 15 ml de xarope de açúcar;
• Gelo.

O preparo é o mesmo a receita clássica: basta bater todos os ingredientes juntos em uma coqueteleira. Em seguida, com a ajuda de um coador, passe o líquido para um copo e decore como preferir. Sugerimos uma rodela de limão-siciliano ou algumas folhinhas de hortelã. 

Leia também: Você já deu chance aos gins brasileiros?

Dicas para fazer um bom Gin Sour

• Escolha um gin de qualidade, que tenha um sabor equilibrado e que combine com o suco de limão. Uma dica é usar um gin seco, como o London Dry Gin, ou um gin aromatizado, como o Elderflower Gin;

• Esprema o suco de limão na hora, para garantir um sabor fresco e cítrico. Você pode usar limão-siciliano ou limão tahiti, de acordo com a sua preferência;

• Opte pelo xarope de açúcar simples, que é uma mistura de água e açúcar em partes iguais, aquecida até dissolver;

• Se você quiser usar clara de ovo, use uma clara pasteurizada, que é mais segura e higiênica. A clara de ovo vai dar uma textura cremosa e uma espuma branca ao coquetel, mas não vai alterar o sabor.

The Gin Flavors: ideal para um drink perfeito 

Agora que você já sabe tudo sobre o Gin Sour, que tal experimentar essa delícia? Você pode seguir a receita clássica ou se aventurar pelas variações saborosas que apresentamos neste texto.

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